nostalgia parcial de maribel


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dos veces intentó el gdf destruir a maribel, cuyos tacos –bistec al tizne, longaniza, aclimatados con nopales, pápalo, limón y una salsa alucinante de varios chiles rojos, naranjas y amarillos, que con un poco de agua y sal se iban martajando durante el día en un enorme molcajete invencible– estaban en bolívar entre carranza y uruguay. la primera, enclenque, provino de amlo o alejandro encinas; dizque limpiaron la calle pero nomás la llenaron de policías; maribel regresó al par de semanas. la segunda sucedió hace meses, cuando ebrard mandó cerrar bolívar para su reconstrucción; la calle estuvo en esqueleto, varios locales tronaron [el ejemplo más triste, curiosamente, no es maribel sino beatriz, que había estado ahí desde 1907], maribel se embarazó y tuvo un hijo. cuando la calle volvió a abrir maribel –atribulada también por una miope ley antiambulantes– ya no pudo regresar. nosotros la dimos por perdida con razón y nos fuimos por nuestro lado. pero el jueves pasado, al salir del metro salto del agua, el olor de tizne, un gran anafre y un montículo de longaniza nos llamaron la atención; un señor atacaba los bisteces delgadísimos y una niña hacía las tortillas; pedimos uno campechano con nopal, le pusimos pápalo y cuando íbamos a salsearlo algo sentimos, parecido al momento en que encuentras a una antigua pareja y sabes que los caminos son muy distintos, que cada quien ha amado de nuevo y ninguno es ya aquello que era pero en el fondo queda un ápice, un antiguo rasgo en la sonrisa tal vez, algo que se salvó del naufragio o, como en el poema de penna, algo que resta come un ultimo gabbiano alla tempesta, como una última gaviota en la tormenta. quienes la probaron agradecerán que hayamos reencontrado la salsa de maribel [no atiende ella sino su primo, que nos contó lo del embarazo] en la esquina suroeste de lázaro cárdenas e izazaga. para quienes no la probaron entonces, hela aquí:


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